Cookies com chocolate

Oi pessoal, voltei!!! A internet agora está funcionando normalmente. \o/ Depois vocês ficarão sabendo o motivo do meu "desaparecimento" rs. Então, eu prometi no face que postaria uma receita bem gostosa na Páscoa. Podem rir, isso já faz 3 semanas...
Mas como eu fiz mesmo, e até fotografei pra vocês ficarem com água na boca, vou ensinar aqui ok?
Esta receitinha eu aprendi com uma amiga belga-mineira, como a chamávamos, a Pauline. É uma belga que fez intercâmbio aqui no Brasil por um tempo. Um beijo pudim!
Ingredientes:
300g de chocolate amargo
3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar branco
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Sal
Modo de preparo:
Coloque a manteiga, o açúcar mascavo e o branco em uma vasilha. Acrescente os ovos, a essência de baunilha e a farinha. Misture bem. Dissolva o bicarbonato em água quente (só um pouquinho no fundo da xícara) e misture na massa. Adicione o chocolate em pedaços pequenos e leve ao forno por volta de 15 minutos.

Só não sei porque eles ficaram fininhos...alguém tem alguma dica?

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